一の魅力が一皿で味わえる。やきとり5本盛り1,500円
静かにのれんを掲げる「炭火焼鶏いち」は、店主が一羽丸ごと捌く丁寧な手仕事が光る一軒。「黒さつま鶏」や「伊達鶏」を使用し、基本はシンプルな塩で提供します。丸ごと捌くからこそ出会える「砂肝野えんがわ」などの希少部位や、店主が「ぜひ食べてほしい」と太鼓判を押す自慢のつくねは外せない一本。豊かな弾力や皮・脂の上質な甘みを引き出す最高の焼き加減はまさに職人技です。お通しから全て手作りにこだわる、細部まで愛おしい名店へぜひ。
※この記事は2026年8月に制作したものです。価格(税込表記)や内容は取材当時のものです。
