お野菜以外も漬けて旨味をアップ！今回は糀を使った漬け床、三五八を使ったお魚料理を教わりました♪

【作り方】
1.ジップロックの袋に三五八、水、タイムを入れてよく揉み、鯛を入れて袋を閉じ、軽く振って三五八を全体に行き渡らせる。
2.冷蔵庫で5〜6時間置く。
3.三五八を拭い取り、半分に切ったミニトマト、食べやすい長さに切ったアスパラと一緒にホイルに包む。
4.魚焼きグリルで約15分焼き、ディルを散らす。

【Point】
三五八は綺麗に拭い取らなくてもOK。ハーブを合わせることで、上品で爽やかな味わいに仕上がりますよ。

【レシピで使用したのはこれ】

三五八

柳沼　琴恵
(やぎぬま ことえ)さん

宝来屋本店のレシピ開発担当。食生活アドバイザーの資格を活かし、宝来屋のお味噌や甘酒などを使ったレシピを開発。SNSなどを通して、腸から綺麗になれる簡単発酵レシピの情報を発信しています。

宝来屋についてはこちらをチェック↓
“飲む点滴”“冷え性改善”の甘酒。 郡山市「宝来屋」の甘酒工場に潜入してみた！
※この記事はaruku2021年4月号に掲載したものです。