【材料】※4〜5枚分
・米粉 100g
・卵 2個
・レモンあまざけ 250cc
・塩 ひとつまみ
・油 適量
・粉砂糖 適量
・バター 適量
・レモン 4〜5スライス
・はちみつ 少々
・米粉 100g
・卵 2個
・レモンあまざけ 250cc
・塩 ひとつまみ
・油 適量
・粉砂糖 適量
・バター 適量
・レモン 4〜5スライス
・はちみつ 少々
【作り方】
①「レモンあまざけ」をブレンダーで撹拌して粒をなめらかにしておく。
②ボウルに米粉、卵、「レモンあまざけ」、塩を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
③フライパンに油を薄く引いて温め、生地をお玉1杯強〜1杯半ずつ入れて広げ、弱火で焼く。
④軽く折り畳んでお皿に移し、粉砂糖を振り、バターとレモンを添えてはちみつをかける。
【Point】農薬が気にならないレモンなら皮を削りかけても◎
【教えてくれた人】
柳沼 琴恵
(やぎぬま ことえ)さん
宝来屋本店のレシピ開発担当。食生活アドバイザーの資格を活かし、宝来屋のお味噌やあま酒などを使ったレシピを開発。SNSなどを通して、腸から綺麗になれる簡単発酵レシピの情報を発信しています。
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“飲む点滴”“冷え性改善”の甘酒。郡山市「宝来屋」の甘酒工場に潜入してみた！
※この記事はaruku2025年6月号に掲載したものです。
