郡山市の日本調理技術専門学校隣に2022年春にオープンしたTHE KITCHEN PLATFORM【ザ キッチン プラットフォーム】。ここは、レストラン、グロッサリー、ベーカリー、パティスリー、カフェ、ビストロが揃う“食のテーマパーク”！THEで、様々な食体験をしてみませんか？

レストラン －ローカルファースト×一流料理のおもてなし－

※写真はディナーコースの一例です。

【メニュー】
・ランチ 3,500円/5,500円
・ディナー(要予約) 11,000円/19,800円　※サービス料10%(税別)別途

グロッサリー/パティスリー/カフェ －日常に溶け込み、彩る－

グッドネイバー(良き隣人)をコンセプトに、地元の食材や食のトレンドを身近に感じられる情報発信地としての側面も持つグロッサリー。県内で生産された食材や加工品、お酒の販売のほか、焼きたてのパンやお惣菜・弁当の販売も行います。

3つの食材を組み合わせるオリジナルケーキをはじめ、10数種類のケーキや焼き菓子が華やかなパティスリー。カフェではドリップとエスプレッソで豆を使い分け、バリスタが丁寧に淹れたコーヒーを提供します。

ビストロ －カジュアルに福島の食を楽しむ－

軽く一杯飲みたい♪にぴったりなのが、水曜の夜限定で営業するビストロ(フランス風居酒屋)。県産食材とフレンチを掛け合わせた本場のメニューをカジュアルにいただけます。

料理人を育てる職業訓練所の機能も兼ね、福島の食のプラットフォーム(土台)のような存在でもあるTHE。食体験を通じて気軽に地元の良さを実感できますよ。

※この記事は2022年12月に制作したものです。価格(税込表記)や内容は取材当時のものです。