お野菜たっぷりのヘルシーなごはんは、健康や美容に気を遣う女性にとって嬉しいですよね。低カロリーだけど大満足できるランチでお腹も心も満たしませんか？

ベジタブルレストランBlue Bee【ブルービー】(須賀川市)

朝どり野菜がワンプレートに咲き誇る！農園レストランの収穫ランチ

自社農園を営み、野菜ソムリエの資格も持つオーナーが手がける『ブルービー』。無農薬の新鮮な朝どり野菜を使ったランチが美味しいのも当然です！特に、オーガニック野菜の品評会で日本一に輝いたニンジンの甘みは感動モノ！煮込みハンバーグからも野菜がしっかり摂れるうえ、ジューシーさやしっかり目の味付けに満足感も申し分なし！

トマト煮込みハンバーグ　1,430円（サラダ、スープ、ドリンク付）

一杯に1㎏近い野菜や果物が入った夢のようなヘルシードリンク（コールドプレスジュース550円／ハーフサイズ275円）

木のぬくもりにあふれた店内。大きな窓から明るい陽射しが差し込んで雰囲気も素敵。

Issyou Asil-笑酔-【イッショウアジル】(須賀川市)

フレンチのエッセンスにシェフの思い出の味を合わせた創作プレート

メインに肉か魚を選ぶ日替わりランチ。都内のフレンチ店での経験もあるシェフが、フレンチを気軽に食べやすくと考案したのが今のスタイルです。野菜がたっぷりなのは、どんな料理にもサラダを合わせて出していたおふくろの味からヒントを得たそう。これだけでご飯が進む！という方も多い副菜のマッシュポテトもとてもまろやか。見た目以上にボリューミーですが罪悪感なくいただけますよ。

日替わりランチ　1,100円（ライス、スープ、食前ドリンク、コーヒー付）

プルシャカフェ(郡山市)

おなかと心を満たすのは6つの味覚！

ヨガスタジオも併設したプルシャカフェでは、アーユルヴェーダの考えに基づいた六味（甘い・しょっぱい・辛い・酸っぱい・苦い・渋い）を味わえるランチがいただけます♪味覚のバランスで満足感も得られ、さらに季節の野菜＋スパイスの薬効成分で体のめぐりをスムーズにさせる、まさに一石二鳥な一皿！その季節を過ごす体のためを考えた健康的なメニューをめしあがれ。

アーユルヴェーディックランチ1,430円

中庭を臨む店内は、スローな時間が流れる心地よい空間。

CAFEオヤジ(猪苗代町)

秋が旬の磐梯天授トマトの創作料理をカフェのコンビプレートで味わう

トマトと言えば夏野菜の印象が強いかもしれませんが、会津磐梯町で作られる天授トマトは今が旬！寒暖差の激しい環境により、旨みの凝縮したトマトがたわわに実りました。この磐梯天授を使ったメニューが『カフェオヤジ』のコンビプレートに登場！和風だしで丸ごと煮込んだ豪快な見た目も印象的なトマトおでんは、中にエビや野菜が入った創作料理。竜田揚げにかけた黒酢あんの具材にも磐梯天授が使われていて、ご飯がどんどん進みます！

コンビプレート（鶏モモ竜田揚げ～トマト黒酢あんかけ～／トマトおでん）1,320円（小鉢、サラダ、スープ付）

専門店顔負けの本格スープに、ほどよい辛さとトマトの酸味が合わさり、女子が大好きな味！（トマト入りスーラータンメン825円）

※この記事はaruku2019年10月号に掲載したものです。価格や内容は取材時のものです。
※価格は2019年10月からの税込表示で統一しています。