味噌×ママレードジャムが相性抜群！クリスマスメニューにもぴったりなレシピを教えてもらいました♪

【作り方】
1.鶏肉全体にフォークで穴を開け、全ての材料をジップロックの袋に入れて軽く揉んだら、冷蔵庫で1時間から一晩置く。
2.フライパンに①をタレごと入れ、皮目を下にして弱火〜弱めの中火で6～7分程焼く。
3.焼き色がついたら裏返して蓋をし、時々揺すりながら9～10分蒸し焼きにする。中まで火が通っていればできあがり。
　
【Point】
味噌のコクとママレードジャムの爽やかな香りで、いつもとは一味違ったチキンの味を楽しめますよ。はちみつやりんごジャムで代用しても美味しいです。

【レシピで使用したのはこれ】

こうじ味噌

柳沼　琴恵
(やぎぬま ことえ)さん

宝来屋本店のレシピ開発担当。食生活アドバイザーの資格を活かし、宝来屋のお味噌や甘酒などを使ったレシピを開発。SNSなどを通して、腸から綺麗になれる簡単発酵レシピの情報を発信しています。

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“飲む点滴”“冷え性改善”の甘酒。 郡山市「宝来屋」の甘酒工場に潜入してみた！

※この記事はaruku2021年12月号に掲載したものです。