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いわき市会津若松市棚倉町福島市郡山市須賀川市

福島県内の個性的なパンってどんなパン?

無添加、天然酵母、石釜焼き、、どのひとつにもこだわりがキラリ。

ぐりむわーるど富田西店(郡山市)

ぐりむ
秋の味覚サーモンとしめじのタルティーヌ 280円
低温長時間熟成したフランスパンに、旬の食材がたっぷりのったごちそうパン。旨みを引き立てる特製のオニオンソースと、とろけるモッツァレラチーズの仕事ぶりもお見事!

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ぐりむわーるどは郡山市富田にあるパン屋さん!おすすめメニューを比較。

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ぐりむわーるど富田西店

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郡山市富田町字諏訪西43-4

    営/8:30~19:00 ※パンがなくなり次第終了
    休/火曜(祝日の場合翌休)

    石窯天然酵母パンとベーグルの店 ボアピエル(郡山市)

    ボアピエルコーヒーと栗のパン 480円
    生地に練り込んだコーヒーの風味とほくほくとした栗の甘みが驚くほど相性抜群!外はパリッ、中はもっちりとした天然酵母の石窯パンならではの優しい味わいにも注目!

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    石窯天然酵母パンとベーグルの店 ボアピエル

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    郡山市備前舘1-123-1

      営/10:30~18:00
      休/日曜、月曜、祝日

      Fendu【フォンデュ】(郡山市)

      フォンデュクーロンヌ 302円
      くるみたっぷりの生地にモンブランクリームを包み、アーモンドクリームを載せて焼成。王冠を意味する名前にぴったりのインパクトとボリュームを感じます。

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      Fendu【フォンデュ】

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      郡山市新屋敷2-129

        営/7:30~18:00(金・土曜は18:30まで)
        休/水曜

        ブランジェリー マルジュー(須賀川市)

        マルジューセル・フランス 250円
        キノコに見立てた形はかわいいだけでなく、上のカリカリ、外側のパリパリ、中身のもっちり、3つの食感を演出。バターと天塩のバランスも◎でクセになるおいしさ!

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        ブランジェリー マルジュー

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        須賀川市諏訪町70-2

          営/10:00~19:00
          休/不定休

          GET WELL SOON(棚倉町)

          ゲット
          直火焼きイングリッシュマフィン 259円
          砂糖、卵、バター、牛乳を使わず菜種油と玄米甘酒で驚きのふんわりしっとり感を実現。どこまでも自然派にこだわった体に染み渡るおいしさは、一度食べたら虜になりそう。

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          ブドウとローズマリーのフォカッチャ 300円
          甘酸っぱく弾ける旬のブドウの果肉にローズマリーの品の良い香りがすーっと後引く新感覚のフォカッチャ!天然酵母なのに柔らかな生地も合わさってここでしか食べられない仕上がりに。※秋季限定、ブドウの種類は変更になる場合あり

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          GET WELL SOON

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          東白川郡棚倉町大字上台字カハキ沼1-10

            営/11:00~18:00
            休/日曜、月曜(不定休あり)

            CAFE&BAKERY KERIKERI(福島市)

            ケリケリ
            ヌーヴォー小麦でつくる雑穀レーズン 250円
            噛むほどに力強い小麦の味を感じるそのわけは、8月に採れたばかりの北海道十勝産の新麦を100%使用しているから。酵母液にもレーズンを使うことで、一体感も倍増しています。

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            左)ミューズリーブロート 840円(福島店限定)
            ライ麦パンの生地にレーズン・クランベリー・オレンジピール・いちじく入り。外側にはオーツ麦、ひまわりの種、ゴマ、亜麻仁。薄くスライスしてクリームチーズで食べれば、お洒落ベーカリーの最先端スタイルの出来上がり♪
            右)パン オ クランベリー 480円
            全粒粉を使用した朴訥とした味わいのハード系パン。練り込んだクランベリーとくるみが味に深みをもたらします。そのままでももちろん、クリームチーズや生ハムとの相性は折り紙つき。

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            CAFE&BAKERY KERIKERI福島店

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            福島市曾根田町11-18ダイユーエイトMAX2F

              営/10:00~21:00
              休/MAXふくしまビルの休館日に準ずる

              會・マチエール(会津若松市)

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              バゲット 220円
              低温長時間発酵にこだわり香りと旨みを充分に引き出し、天然石の遠赤外線で焼くことで外側はカリッと、中身はしっとりの食感を実現。シンプルだからこそ美味しさが際立ちます。

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              會・マチエール

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              会津若松市門田町飯寺字村東36-4

                営/9:00~18:30
                休/木曜(不定休あり)

                BAKERY HOUSE My TOKUJI(いわき市)

                tokuji
                タルタルカジキスティック 180円
                パンの中にくるまれているのは何とカジキマグロのすり身を練り込んだ厚揚げかまぼこ。淡白なカジキに合わせたタルタルが効いていて、ユニークながら完成度の高さは抜群!

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                BAKERY HOUSE My TOKUJI

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                いわき市平字愛谷町2-2-5

                  営/7:30~19:00
                  休/火曜

                  ※この記事はaruku2015 年10月号に掲載したものです。価格は取材時(2015年9月時)の税込価格です。

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