2025年10月、福島市永井川に「お菓子工房 森のうさぎさん」がオープンしました。店主の井間さんは、県内数店舗のスイーツ店で約9年間腕を磨き、ご自身が思い描いていたお菓子屋さんをついに形にしました。お店は、井間さんが大好きな“うさぎ”をモチーフにした、木のぬくもりあふれる可愛らしい空間。店名の通り、まるでうさぎたちが暮らす森に遊びに来たような、ほっと落ち着く雰囲気が魅力です。
ショーケースには、ショートケーキやプリンなど6種類ほどの生洋菓子が並びます。中でも一番人気は、早い時間に売り切れてしまうというシュークリーム。外側はザクザク食感のシュー生地、中には生クリームを合わせたカスタードがたっぷりと入っており、とろけるような贅沢な味わいが楽しめます。
また、クッキーやフィナンシェなどの焼き菓子、さらにうさぎモチーフの雑貨も販売。お菓子と雑貨を組み合わせて、ちょっとしたギフトにするのもおすすめです。井間さんは、「元気なときも、少し気持ちが沈んでいるときも、ほっこり癒されるようなお店でありたいです。今後はメニューを増やし、将来的にはイートインも始めたいと考えています。南福島駅から徒歩5分ほどとアクセスもしやすいので、ぜひたくさんの方にお越しいただけたら嬉しいです。」と、柔らかな笑顔でお話ししてくださいました。
パンナコッタとうさぎさんクッキー
素材の美味しさが引き立つ、自然な甘さで美味しいです。
【メニュー】ショートケーキ 490円
シュークリーム 260円
パンナコッタ 450円
クッキー(うさぎさん／くるみ／アーモンドココア)130円
SHOP INFO
お菓子工房 森のうさぎさん
福島市永井川字松木下89-4
営/11:00〜18:00
定/日曜・月曜・火曜
キャッシュレス決済/可能
P/店舗東側2台・TRUNK23さん西側1台
※この記事は2025年12月に制作したものです。価格(税込表記)や内容は取材当時のものです。
