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リッチチョコレートブラウニー
チャイ
去年大人気だったリッチチョコレートブラウニーが今年も登場♪
※今回は、つくり方やデコレーションのコツを教えてもらい、チャイと合わせてお持ち帰りしました。
今回使うデコレーション用のドライフルーツやナッツたちがこちら。いくつか種類があって、どんな形にするか迷っちゃう！
まず湯煎でデコレーション用チョコレートを溶かします。
溶かしたチョコレートをブラウニーにかけて、土台を作ります。
みんな真剣！！
チョコレートが固まらないうちに好きなものをトッピング♪
加藤先生からチョコレートの綺麗なのばし方・盛り付け方を教わったので、みんな綺麗にデコレーションできました！
ピスタチオは細かく刻んでアクセントに。
ナッツの周りにパラパラ。。。出来上がったら、チョコレートを固めるため冷蔵庫へ。
デコレーションしたものを冷やしている間に、土台になったブラウニーのつくり方を教わりました！まずはグラニュー糖を溶かすところから。
事前に卵やグラニュー糖を混ぜて、バターやその他の材料をカラメルの鍋に投入！
生地を型に入れてオーブンで焼きます。オーブンの大きさや種類によって、入れる段を工夫すると焦げにくいそうです。
焼いている間は質問タイム。ナッツやドライフルーツをブラウニーの中に混ぜて焼いた時のコツなど、応用編のお話も聞けました！
質問タイムの後は、冷やし終えたリッチチョコレートブラウニーをラッピング。
今回は大きめと小さめのリボンを2種類使っています。リボンの太さ別に、上手に結べる方法を教わりました！加藤先生、ラッピングもプロ♪
最後はチャイの上手な淹れ方を学びました〜！今回使う茶葉はアッサム。甘くて芳醇な香りがします。。。
シナモンやその他のスパイスも混ぜました。段々と香りがたってきた！
牛乳を加えて煮詰めれば完成です。チャイの独特な甘い香りが部屋中に広がって、なんだか幸せな気分になるarukuスタッフ(笑)
そして、出来上がったチャイはお持ち帰り用のカップに〜♪
焼き終えたブラウニーも確認して、ラッピングしたリッチチョコレートブラウニーを集合撮影♪
今回は、横長のブラウニーでしたが、カヌレ型など好みの型に入れて色んなデコレーションを楽しめるそう。ちょっと試してみたいな〜と思いました！
